挑战，机遇？

——茶艺馆管理信息化（连载二）

稿件来源：《茶周刊》2004年第18期T4版　作者：苏成

一、老板的烦恼 

　　刘老板是某茶艺馆的老板，近来一段时间茶馆的事情一直让他心烦！是顾客少么？恰恰相反！困扰刘老板的问题主要是：

·　各种优惠政策与促销手段多了，顾客多了，致使收款员收银时经常忙中出错，算错账；

·　会员多了，致使经常将会员的折扣算错、将会员的存茶搞错、将会员的储值算错，经常受到会员的投诉，这样长期下去肯定会影响会员对茶馆的信任；

·　生意多了，营业额高了，店里的茶品、营业流水管理越来越多，经常出错，并且老板外部的事情也越来越多了，可是店里的手工管理确实又离不开，用电脑管理却又找不到真正好用的软件。

二、基本情况描述

　　某茶艺馆，位于北京市海淀区中关村海淀，开业已经整整四年了。进入茶馆，彷佛到了江南的园林，亭台楼阁，花鸟虫鱼······

　　该茶艺馆现在有上下两层，六个包间，十几个散台，已发展的会员有三百多人，各种茶品、茶点三百多种，十多种优惠政策。包间按时收费，分大中小三类。  

　　总共有9种会员卡，基本上分为四大系列：

·　第一类是优惠打折卡，会员缴纳一年的会费成为水之榭茶艺馆的会员，对不同的茶品、茶点、包间费享受不同的折扣，包括七折金卡、八折金卡；

·　第二类是储值优惠卡，会员将一定额度的钱存入其帐户中，每次消费从帐户中扣钱，存钱的额度越高享受的优惠越多，包括储值钻石卡、储值金卡、储值银卡；

·　第三类是积分卡，这一类卡是茶艺馆在搞活动时赠给老客户的，这些老客户消费到一定的额度就会自动转为会员或者享受相应的折扣，包括普通积分卡；

·　第四类是存茶卡，存茶会员每人有一种存茶卡，计算机记录每次存茶剩余量，提高客户的信任度，包括普通存茶会员卡、八折存茶会员卡、八五折存茶会员卡。

折扣情况，十多种折扣中分为两大类：

·　一类是自动执行的促销折扣，针对所有顾客都有效，比如说国庆节期间对所有顾客、包间费用打八折，对主推茶品打九折；

·　另一类是针对会员的专门折扣，不同的会员享受不同的折扣。这些折扣中有分时段优惠折扣、新推茶品优惠折扣、消费封顶折扣等等。  之所以有这么多的折扣类型、会员卡类型，就是为了细分客户市场，推出专门针对不同客户不同的优惠政策，让每一位顾客都有适合自己的消费方式、优惠方式。正是因为这些大量的、细致的工作，水之榭茶艺馆才能得到快速的发展。但是，发展的同时也带来了管理上的难度，让刘老板也很烦恼。

三、实施效果 

　　该茶艺馆使用了矽科茶艺馆会员管理系统的企业版，楼上楼下两个吧台设置收银点，楼下再专设一处会员中心负责办卡、发卡、挂失等业务。

　　实施以后刘老板心烦的几个问题很快得到解决：

·　第一，收银员只需根据计算机提示操作，顾客结帐时自动计算、打印客户帐单，规范了管理，提高了服务水平；

·　第二，会员结帐时只需在收银台划一下卡，计算机自动计算会员折扣、帐单与扣钱不需要任何人工干预，赢得了客户的信任；

·　第三，业务运转流畅，原来的纠纷基本山不存在了，老板也不比时时刻刻都在店中看着了，可以脱开身做更重要的事情了；

·　第四，在不增加工作人员的情况下，营业额又得到大幅度的提高，原因在于会员卡收入尤其是储值卡收入得到了大幅度的提升；